hidromiel
El hidromiel es una bebida histórica cuya preparación se basa en la fermentación de una mezcla de agua y miel, generando una graduación alcohólica que varía dependiendo de la proporción de miel y agua utilizada, así como de la tolerancia de las levaduras al alcohol. Su consumo se remonta a tiempos antiguos y se considera una de las primeras bebidas alcohólicas consumidas por el ser humano, posiblemente siendo precursora de la cerveza.
En Europa, el hidromiel fue elaborado y consumido por diferentes culturas antiguas como los griegos, romanos, celtas, normandos, sajones y vikingos. Durante la Edad Media, fue una bebida característica y popular. Por otro lado, en América, los mayas producían una variante de hidromiel conocida como "balché".
